Dans la catégorie "pourquoi les américains ne sont pas français", je dois mentionner le restaurant, et je vais vous expliquer pourquoi.
Tout d'abord, le service: ce n'est pas qu'un slogan. Le client est roi, vraiment. Le serveur vient en général toutes les 10 minutes pour être sur que tout se passe bien, et remplir ton verre. Et oui, pas de carafe d'eau, qui t'oblige à remplir toi-même ton verre.
Le fait que le tip, le pourboire soit leur rémunération principale explique peut-être leur enthousiasme et leur attention. 15 à 20% de la note, selon la qualité du service. Vous me croyez si je vous dis que j'ai fait des progrès en maths? (de tête, parce que je n'ai pas de portable et donc pas de calculette).
Et puis aussi, autre fait notable, les portions sont ici pratiquement le double de celles servies habituellement en France. On finit donc rarement son assiette. Mais pas de souci, on peut ramener les left-over (les restes) à la maison, dans une boite. C'est ce qu'on appelle le doggy bag. Non, ce n'est pas un sac pour ranger son chien (accessoire par ailleurs tendance en Californie). Mais parce que on demandait auparavant de ramener les restes à la maison, officiellement pour son chien.
Bon j'avoue que je n'ai pas encore pris l'habitude de faire ça. Premièrement, parce que je suis un peu réticente à garder des suhis ou de la viande par la chaleur qu'il fait. Et puis aussi je dois l'avouer, je n'aime pas ne pas finir mon assiette, donc je mange deux fois plus (ouais, bon bref, la preuve au retour).
Mais finalement hier soir, j'ai calé devant ma pizza, et je me suis résolue à demander un doggy bag. La serveuse alors pris mon assiette, et le temps de payer l'addition, elle est revenue avec un canard.
Le canard en question, fourré à la pizza. Voilà, je tenais à partager cette découverte avec vous: la ducky box, remplaçant le doggy bag. Ne me remerciez pas, ça me fait plaisir.
